КОМПЛЕКС ОТ ХРАНИТЕЛНИ ВЕЩЕСТВА

Без хранителни вещества тялото ни не може да функционира – те ни доставят енергия и изграждат основата за здравето и благосъстоянието ни. Когато става въпрос за правилното хранене, е важно да има разнообразие!

Следвайте принципа: Колкото по-пъстро, толкова по-здравословно.

Редовно консумирайте най-различни плодове и зеленчуци. В зависимост от цвета си плодовете и зеленчуците съдържат различни вещества, чието комбиниране допринася за балансирано хранене.

Червено
Калций, калий, магнезий и много витамин С се съдържат например във вишните, малините, доматите и червеното грозде.

Жълто и оранжево
Високо съдържание на витамин С и антиоксидантно действие например имат портокалите, морковите, лимоните, прасковите и кайсиите.

Синьо и лилаво
Антиоксидантите имат стимулиращо действие върху имунната система. Срещат се например в сините боровинки, касиса, къпините и сливите.

Зелено
Витамини, минерали, микроелементи и ценни растителни вещества се съдържат например в броколите, спанака и целината.

В организма ни има както вещества с киселинен, така и вещества с алкален характер. В идеалния случай те трябва да са в равновесие и тялото ни да има балансирана pH стойност. Но поради неразнообразното хранене, стреса и липсата на движение често при метаболизма се образуват твърде много вещества с киселинен характер.

Възниква дисбаланс и се повишава окисляването на организма. Това оказва неблагоприятен ефект върху благосъстоянието. Разнообразното хранене с много алкални храни, както и балансираният начин на живот са най-доброто средство за поддържане на правилен алкално-киселинен баланс.

ИДЕАЛНОТО СЪОТНОШЕНИЕ НА КИСЕЛИННИ И АЛКАЛНИ ХРАНИ

Омега-3-мастните киселини, като и Омега-6-мастните киселини спадат към полиненаситените мастни киселини и са жизненонеобходими. В тялото ни освен всичко друго те са и компонент на клетъчните мембрани. Те помагат за това мембраните да останат пропускливи и гъвкави и клетките да могат да функционират оптимално.

Голяма част от мозъка се състои от мазнини. Полиненаситената докозахексаенова киселина например е най-важната мастна киселина за мозъка. Особено богати на тези полезни мастни киселини са мазните морски риби, ядките и семената.

ЗНАЕТЕ ЛИ, ЧЕ?

Омега-3 мастната киселина DHA съставлява 30% от всички мастни киселини в мозъка и 60% от ретината на окото.